{"id":4337,"date":"2025-03-20T16:43:31","date_gmt":"2025-03-20T16:43:31","guid":{"rendered":"https:\/\/stcmedios.com\/?p=4337"},"modified":"2025-03-20T16:43:31","modified_gmt":"2025-03-20T16:43:31","slug":"el-programa-cocinas-para-la-paz-se-extiende-a-24-territorios-en-10-departamentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stcmedios.com\/index.php\/2025\/03\/20\/el-programa-cocinas-para-la-paz-se-extiende-a-24-territorios-en-10-departamentos\/","title":{"rendered":"El programa Cocinas Para la Paz se extiende a 24 territorios en 10 departamentos"},"content":{"rendered":"<ul style=\"font-weight: 400;\">\n<li><strong><em>Esta iniciativa promueve el reconocimiento y fortalecimiento de los saberes y pr\u00e1cticas culinarias tradicionales en Atl\u00e1ntico, La Guajira, San Andr\u00e9s, Bol\u00edvar, Sucre, C\u00f3rdoba, Santander, Boyac\u00e1, Cundinamarca y Amazonas.<\/em><\/strong><\/li>\n<li><strong><em>Durante el mes de marzo habr\u00e1 acciones en Atl\u00e1ntico, La Guajira, Sucre, C\u00f3rdoba y Amazonas, entre otros.<\/em><\/strong><\/li>\n<li><strong><em>Cocinas para la Paz se inscribe en la Pol\u00edtica para el conocimiento, salvaguardia y fomento de la alimentaci\u00f3n y cocinas tradicionales de Colombia, impulsada por el Ministerio de las Culturas desde 2012.<\/em><\/strong><strong><em>\u00a0<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>\u00a0<\/strong>El Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes avanza en la implementaci\u00f3n de acciones del programa <strong>Cocinas para la Paz<\/strong>, una iniciativa que busca fortalecer los ecosistemas asociados al patrimonio alimentario y de cocinas tradicionales y que para este 2025 se extender\u00e1 a 24 territorios en 10 departamentos. Esta fase se desarrolla en el marco de un convenio con la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-4338 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" data-src=\"https:\/\/stcmedios.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/image001-1-300x200.jpg\" data-srcset=\"https:\/\/stcmedios.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/image001-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/stcmedios.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/image001-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/stcmedios.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/image001-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/stcmedios.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/image001-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/stcmedios.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/image001-1-2048x1365.jpg 2048w\"><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-4339 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" data-src=\"https:\/\/stcmedios.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/image002-1-300x225.jpg\" data-srcset=\"https:\/\/stcmedios.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/image002-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/stcmedios.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/image002-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/stcmedios.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/image002-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/stcmedios.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/image002-1.jpg 1152w\"><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Cocinas para la Paz se inscribe en la\u00a0<strong>Pol\u00edtica para el conocimiento, salvaguardia y fomento de la alimentaci\u00f3n y cocinas tradicionales de Colombia<\/strong>, impulsada por el Ministerio de las Culturas desde 2012. El objetivo de esta pol\u00edtica es valorar y salvaguardar la diversidad y riqueza cultural de los conocimientos, pr\u00e1cticas y productos alimenticios de las cocinas tradicionales del pa\u00eds como factores fundamentales de la identidad, pertenencia y bienestar de la poblaci\u00f3n, as\u00ed como propender por una alimentaci\u00f3n saludable y sostenible y una autonom\u00eda alimentaria de las comunidades como fuentes de paz y desarrollo.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Esto supone un aporte a los denominados Objetivos de Desarrollo Sostenible adoptados por las Naciones Unidas en 2015, en especial los que tienen que ver con hambre cero (#2), igualdad de g\u00e9nero y empoderamiento de la mujer (#5) y comunidades y ciudades sostenibles (#11).<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Desde su creaci\u00f3n en 2022,\u00a0<strong>Cocinas para la Paz<\/strong>\u00a0ha promovido el reconocimiento y fortalecimiento de los saberes y pr\u00e1cticas culinarias tradicionales como elementos esenciales de la identidad cultural y la soberan\u00eda alimentaria. Entre 2022 y 2024 el programa benefici\u00f3 a m\u00e1s de 300 portadores de la tradici\u00f3n alimentaria, incluyendo agricultores, pescadores, cocineras, cocineros, gestores culturales, ni\u00f1os, ni\u00f1as y j\u00f3venes, generando un impacto significativo en sus comunidades.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">En 2025, en alianza con la FAO, el programa fortalecer\u00e1 sus tres fases principales:\u00a0<strong>di\u00e1logos de saberes y encuentros comunitarios, transmisi\u00f3n intergeneracional del conocimiento, y fortalecimiento de capacidades locales<\/strong>. Este proceso incluir\u00e1 un an\u00e1lisis de caracterizaci\u00f3n para asegurar que las acciones se centren en las necesidades y saberes espec\u00edficos de cada comunidad. La inversi\u00f3n durante este Gobierno alcanza los 4.000 millones de pesos.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">En esta nueva etapa el programa\u00a0<strong>Cocinas para la Paz<\/strong>\u00a0se implementar\u00e1 en 24 territorios: Suan y Galapa (Atl\u00e1ntico), San Antonio de Palmito, Guaranda y San Onofre (Sucre), Lorica y Ci\u00e9naga de Oro (C\u00f3rdoba), Dibulla, Manaure, Uribia, Riohacha y Maicao (La Guajira), Simit\u00ed, San Pablo y Arenal (Sur de Bol\u00edvar), Barrancabermeja (Santander), Tuta (Boyac\u00e1), C\u00e1queza (Cundinamarca), Leticia, San Mart\u00edn de Amacayac\u00fa y Puerto Nari\u00f1o (Amazonas), y San Andr\u00e9s, Providencia y Santa Catalina (San Andr\u00e9s y Providencia). La idea es que Cocinas para la Paz se implemente en estos territorios durante tres a cuatro a\u00f1os con el objetivo de que las comunidades puedan favorecer sus saberes y pr\u00e1cticas, entre otros.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, en colaboraci\u00f3n con la Escuela Taller de Popay\u00e1n, se continuar\u00e1 con la implementaci\u00f3n del programa en Timbiqu\u00ed y Guapi (Cauca), Quibd\u00f3, Medio San Juan y Bojay\u00e1 (Choc\u00f3), y Francisco Pizarro, Tumaco y Pasto (Nari\u00f1o), territorios que iniciaron el proceso en 2024.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">El programa incluir\u00e1 seminarios, talleres, intercambios de saberes, un curso virtual sobre alimentaci\u00f3n escolar y un curso virtual sobre alimentaci\u00f3n tradicional. En febrero se realizaron encuentros con entidades de turismo y cultura de los territorios priorizados. Desde el pasado 4 de marzo comenzaron las giras de socializaci\u00f3n en los territorios con la participaci\u00f3n de autoridades locales y comunidades. Las actividades incluyen talleres sobre\u00a0<strong>ambientes alimentarios saludables, agroecolog\u00eda, intercambios de saberes y la adaptaci\u00f3n de Gu\u00edas Alimentarias Basadas en sistemas alimentarios con enfoque cultural y territorial.<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Durante este mes se realizar\u00e1n talleres en:<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">4 de marzo \u2013 Barrancabermeja, Santander<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">5 de marzo \u2013 San Pablo, Sur de Bol\u00edvar<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">6 de marzo \u2013 Arenal, Sur de Bol\u00edvar<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">8 de marzo \u2013 Tuta, Boyac\u00e1<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">11 de marzo \u2013 Guaranda, Sucre<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">13 de marzo \u2013 Simit\u00ed, Sur de Bol\u00edvar<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">14 de marzo \u2013 C\u00e1queza, Cundinamarca<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">17 de marzo \u2013 Maicao, La Guajira<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">18 de marzo \u2013 Riohacha, La Guajira<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">18 de marzo \u2013 Manaure, La Guajira<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">18 de marzo &#8211; San Onofre, Sucre<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">18 de marzo \u2013 Providencia y Santa Catalina<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">19 de marzo \u2013 San Andr\u00e9s<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">19 de marzo \u2013 Lorica, C\u00f3rdoba<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">19 de marzo &#8211; San Antonio de Palmito, Sucre<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">20 de marzo \u2013 Ci\u00e9naga de Oro, C\u00f3rdoba<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">20 de marzo \u2013 Uribia, La Guajira<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">21 de marzo \u2013 Dibulla, La Guajira<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">25 de marzo \u2013 Suan, Atl\u00e1ntico<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">25 de marzo \u2013 Galapa, Atl\u00e1ntico<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">26 de marzo \u2013 Leticia \u2013 Amazonas<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">27 de marzo \u2013 Puerto Nari\u00f1o, Amazonas<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">28 de marzo \u2013 San Mart\u00edn de Amacayac\u00fa, Amazonas<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">A partir de estos talleres la FAO apoyar\u00e1 la caracterizaci\u00f3n de alimentos tradicionales, saberes y pr\u00e1cticas culinarias a fin de impulsar el reconocimiento de los procesos asociados a las cocinas tradicionales en el marco de los ecosistemas agroalimentarios de los territorios priorizados.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Asimismo, se realizar\u00e1n encuentros para intercambio y transmisi\u00f3n de saberes y relevo generacional sobre recuperaci\u00f3n de la memoria culinaria, tradiciones alimentarias, alimentos tradicionales y alimentaci\u00f3n propia como aporte a la soberan\u00eda y autonom\u00eda alimentaria.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Por \u00faltimo, se espera que al finalizar el proceso se cuente con Gu\u00edas Alimentarias para la poblaci\u00f3n colombiana adaptadas con enfoque cultural, territorial y de sistemas alimentarios que aporten al consumo y reconocimiento de los alimentos propios.<\/p>\n<p>Fuente :FAO Colombia<\/p>\n<p>Fotos: FAO<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta iniciativa promueve el reconocimiento y fortalecimiento de los saberes y pr\u00e1cticas culinarias tradicionales en Atl\u00e1ntico, La Guajira, San Andr\u00e9s, Bol\u00edvar, Sucre, C\u00f3rdoba, Santander, Boyac\u00e1, Cundinamarca y Amazonas. 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